В составе поездов Поезда Победы были организованы вагоны-хлебопекарни, которые обеспечивали свежим хлебом солдат на фронте. Вагон-электростанция вырабатывала электричество для работы оборудования пекарни. Тесто замешивалось в чаше, выстаивалось возле красных труб, делилось на части и попадало в формы для выпечки хлеба. За один раз выпекали 72 буханки хлеба, а за сутки до двух тонн. Работали по сменам непрерывно, не останавливая цикл. История хлебопечения на фронте в годы Великой Отечественной войны.